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La cuisine du chemin de Ronde

Baguette fourrée

Apero
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

1 baguette de campagne ou autre (une baguette régulière est plus facile à utiliser)


2 boîtes de St Moret ou 1 familiale (300g)


100 g de beurre ramolli


2 oeufs durs


150 g de gruyère râpé


100 g de jambon blanc ou sec ou de saumon fumé


sel, poivre, moutarde


aneth et citron pour le saumon


cornichons pour le jambon



Préparation :

Mélanger le tout. Couper la baguette dans la longueur (sans détacher un côté), enlever la mie si besoin et remplir du mélange.

Envelopper très serré dans l'aluminium, mettre à cuire 20 mn (th. 180°)

Refroidir au frigo une nuit.

Servir coupé en tranches fines .

Pour ma part, je préfère faire gratiner (en rajoutant un peu de gruyère râpé dessus)  les tranches en les passant quelques minutes sous le gril avant de servir.

Peut être congelé en tranches en les séparant avec du film étirable.

 

 

 

Pour la garniture, vous pouvez tester d'autres ingrédients ; j'ai pensé à du jambon sec et du chorizo, ou des champignons et lardons.  Laissez libre cours à votre imagination.

Bonne dégustation !

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