Colombo de porc
Ingrédients :
1 kg de sauté de porc
2 CS de pâte à colombo ou de poudre de colombo
1 CC de cannelle en poudre
1 oignon
1 gousse d'ail
3 carottes
10 petites pommes de terre
450 ml de purée de tomates
75 ml d'eau
50 ml de creme liquide
sel & poivre
1 CS d'huile d'olive
Préparation :
Dans la cuve du cookéo, mettre l'huile, la viande, l'oignon, l'ail émincés
Démarrer la fonction 'dorer" et remuer de temps en temps
Laisser revenir pendant 5 minutes
Pendant ce temps, éplucher et couper grossièrement les carottes et les pommes de terre
A la fin des 5 minutes, ajouter la cannelle puis remuer
Ajouter ensuite le colombo puis mélanger
Et enfin, ajouter les pommes de terre, les carottes, la purée de tomate, l'eau, le sel , le poivre
Programmer la CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes
A la fin du programme, ajouter la creme fraiche, mélanger
Rectifier l'assaisonnement et servir.
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