La crème anglaise :

1. Séparez les blancs des jaunes des 4 œufs.
2. Dans le pichet Micro Plus , mélangez les jaunes avec 125 g (réservez les 50 g qui reste) de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez, la maïzena, le sachet de sucre vanillé et le lait petit à petit en mélangeant.
4. Mettre le mélange à 750 watts au micro ondes pendant 2 mn 30.
5. Sortir le mélange , remuez. Remettre au micro ondes à nouveau 2 mn 30.
6. Versez dans des coupelles ou des verrines et laissez refroidir.

Les blancs en neige :

1. Pendant ce temps, montez vos blancs, dès qu'ils commencent a monter ajoutez les 50 g de sucre en poudre et continuez à battre jusqu'à ce qu'ils soient bien ferme.
2. Mettre les blancs au micro ondes dans le pichet Micro plus à 750 watts pendant 50 secondes
3. Laissez un peu refroidir et mettre sur la crème délicatement.
4. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.