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~La cuisine une passion~

Tout le monde peut mettre la main à la pâte.

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Mousse aux myrtilles

Publié le 17/07/2019 à 22:29 - Dessert Dessert
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min
Repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Mousse aux myrtilles

Ingrédients :

100 g de myrtilles


50 g de sucre


1g d'agar agar


125 g de yaourt nature


1 blanc d'oeuf


Préparation :

Mixer les myrtilles avec 30 g de sucre et l'agar agar.

Montez ce mélange à ébullition et incorporez le yaourt.

Placez hors du feu.

Montez le blanc en neige et faites-les meringuer avec les 20g de sucre restant.

Melangez ensemble les 2 préparations en soulevant délicatement le blanc d'oeuf pour ne pas l'écraser.

Laissez prendre 2h au frigo dans des verrines.

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