Préchauffez le four à  180 °C.

Pelez les pomme est couper en 8 quartiers.

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à que ce mélange blanchisse et forme un ruban.

Ajoutez le beurre fondu, la vanille et la crème liquide, mélanger bien et repartir sur les pommes placées dans le fond de la tarte.

Enfournez pour 20 à 25 min.

Laissez refroidir avant de démouler, et saupoudrez de sucre glace avant de Servir !