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La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

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Pudding raisins


DessertBrunch
Pour 6 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Repos : 4 h
Pudding raisins

Ingrédients :

300 g de pain rassis


1 L de lait demi-écrémé


3 œufs entiers


150 g de raisins secs de Corinthe


1 sachet de sucre vanillé


150 g de sucre en poudre


1 c. à soupe d’eau de fleur d'oranger ou rhum


1 noisette de beurre


Préparation :

Emiettez le pain rassis dans un saladier. Ajoutez-y les raisins secs de Corinthe. Recouvrez le tout avec le lait demi-écrémé et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois Laissez le pain rassis émietté et les raisins secs de Corinthe s’imbiber de lait peu à peu, pendant au moins 4 heures. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, battez les œufs entiers en omelette en vous aidant d’une fourchette ou d’un fouet. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et l’eau de fleur d’oranger. Mélangez bien. Versez alors le pain rassis et les raisins secs de Corinthe imbibés de lait dans la préparation. Remuez bien à nouveau avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une préparation homogène. Beurrez un moule à manqué et versez-y la pâte à pudding facile aux raisins. Enfournez le plat pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. A la sortie du four, laissez tiédir le pudding facile aux raisins sur une grille. Démoulez-le ensuite dans votre plat de service.
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