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La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

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Travers de porc ribbs


Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Travers de porc ribbs

Ingrédients :

Travers de porc frais : 1,5 kg


Ail : 2 gousses


Oignons : 8


Miel liquide : 2 cuil. à soupe


Coulis de tomates : 2 cuil. à soupe


Jus d'orange : 3 cuil. à soupe


Vinaigre de vin blanc : 3 cuil. à soupe


Sauce de soja : 3 cuil. à soupe


Huile de friture


Sel


Poivre


Préparation :

Etapes de préparation 1 Épluchez les gousses d'ail et pressez-les. Mélangez-les avec le miel, le coulis de tomates, le jus d'orange, le vinaigre et la sauce soja ; poivrez. Arrosez les travers de sauce. Couvrez et laissez mariner 2 h au frais en les retournant. 2 Pelez les oignons et émincez-les. Faites-les blanchir 1 min à l'eau bouillante salée. Égouttez-les en les pressant dans un linge et réservez-les. 3 Égouttez les travers de porc. Faites-les griller 20 min environ au barbecue en les retournant et en les badigeonnant de marinade à plusieurs reprises. 4 Au dernier moment, faites frire les oignons 3 à 4 min dans un bain de friture à 170 °C, puis égouttez-les et salez-les. Présentez-les en accompagnement des travers de porc.

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