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La cuisine de Lili ....

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PISSALADIERE

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
AperoBrunch
Pour 8 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 30 min
PISSALADIERE

Ingrédients :

Ingrédients:


Pour la pâte à pain:



350 g de farine


180 ml d’eau tiède


1/2 sachet de levure boulangère


1 c à s d’herbes de provence (optionnel)


1 c à c de sel


4 c à s d’huile d’olive + un peu pour les finitions



Pour la garniture à l’oignon:


1 KG g d’oignon


3 gousses d’ail


DE l’huile d’olive




1/2 c à c d’herbes de provence


Sel


Poivre


Anchois


Olives niçoises


Préparation :

Préparation de la pâte à pain:

Faites gonfler la levure dans l’eau tiède.
Pétrir ensemble la farine, le sel et les herbes de provence (facultatif) en ajoutant la levure délayée.
Laissez cette pâte lever à l’abri de l’air 1 bonne heure.
Pendant ce temps, préparez les oignons.

 

Préparation des oignons:
Épluchez et émincez vos oignons, Faites chauffer 8 c à sOUPE d’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les oignons, , le sel, le poivre 
Laissez cuire à couvert, les oignons ne doivent pas caraméliser mais rester blancs, si vous remarquez qu’ils attachent, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau.
Les oignons sont prêts lorsqu’ils sont translucides et mous.
 réservez.

 

Pendant ce temps la pâte a doublé de volume.
Étalez cette pâte sur un plat allant au four, aspergez d’un peu d’huile d’olive et laissez gonfler à nouveau pendant une demi-heure.

Disposez les oignons sur la surface de la pâte, parsemez d’olives D herbes de provence  et d’anchois.
Enfournez à 200°C (four préchauffé) et faites cuire environ 30 min.

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