Suivre ce blog

Connexion




La cuisine de Lili ....

VRAIES RECETTES de famille par moi meme / ET RECETTES internet testees et CUISINER avant de vous les proposer

Retour sur la page d'accueil

MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE


Entrée
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Repos : 3 h
MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE

Ingrédients :

INGREDIENTS



250 g de foies de volaille (poulet de préférence)



125 g de beurre à température ambiante



2 gousses d'ail coupées menu



1 oignon moyen coupé menu



1 pincée d'herbes de provence



1 dé de cognac



1 pointe de piment de cayenne en poudre (Espelette pour moi)



3 cuillères à soupe d'huile



sel, poivre


Préparation :

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et mettez les foies, l'ail et l'oignon.

Faites cuire environ 10 minutes. Les foies doivent être encore bien rosés. Salez, poivrez et ajoutez les herbes et le piment de cayenne. Mélangez bien le tout.

Laissez en attente afin que l'ensemble de la préparation soit tiède.

Mixez finement les foies avec le beurre et le cognac. Vérifiez l'assaisonnement et mettez dans un moule ou une terrine pour faire prendre la préparation au réfrigérateur pendant 3 heures.

Dégustez.

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre