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la cuisine de kiki

la cuisine pour tous

Quelques recettes pour se donner des idées, pour épater les amis, pour régaler les gourmands.......

Nougat glacé

Par kiki Dessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps repos : 12 h
Nougat glacé

j'ai utilisé un moule silikomart

Difficulté : Facile

Ingrédients :


400 g de crème liquide (35%)



80 g de sucre



3 œufs



60 g de miel liquide



150 g de fruits secs (pour moi amandes et pistache)


Préparation :

Monter la crème en chantilly et réserver au frais

Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre et le miel

Mixer les fruits secs et les rajouter au mélanger œufs

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélanger jaunes et fruits, puis mélanger avec la crème chantilly.

 

Mettre dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage ou dans un autre moule chemiser par du film transparent.

Mettre au congélateur minimum 12 heures ça peut être quelques jours avant la dégustation.

prévoir un peu de coulis de fruits rouges pour le service

Vous pouvez rajouter un peu de fruits confits environ 70 g

On change de pièce ?

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