Préchauffer le four a 180°

Faire mousser les œufs avec le sucre, rajouter la farine mélangée avec la levure

Rajouter le beurre fondu, et les zestes et le jus des 3 mandarines

Mettre dans un moule a cake et mettre au four entre 35 et 45 mm, vérifier la cuisson avec une lame d'un couteau, si c'est pas cuit, prolongé de 5mm en 5mm

Démouler et laisser refroidir

J'ai rajouter un peu de confiture d'abricot au pinceau et quelques fruits sec pour la déco