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La cuisine de Gigi

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Le Bel Hélène (verrine poires au mascarpone)

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
Dessert
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 1 min
Repos : 1 min
Le Bel Hélène (verrine poires au mascarpone)

Ingrédients :

1 petite boîte de poires au sirop


125 g de mascarpone


1 oeuf


30 g de sucre semoule


1 sachet de sucre vanillé


cacao amer



Préparation :

  • Séparer le blanc du jaune d'oeuf
  • Monter le blanc en neige ferme.
    Incorporer le sucre et continuer à battre de façon à obtenir une meringue brillante.
  • Dans un saladier, mélanger le jaune d'oeuf avec le mascarpone et le sucre vanillé.
  • Incorporer délicatement l'oeuf monté en neige.
  • Egoutter les poires et les couper en petits morceaux.
  • Mettre un fond de fruits dans les verrines puis la crème de mascarpone.
  • Saupoudrer de cacao amer.

 


 

Petit message de ma fille Emma :

"Ton dessert est délicieux, tes pommes sont fondantes, ta crème est très fraîche, j'adore. Tout est bon !!!"

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