Connexion




La cuisine de Cécile

Ce blog pour partager avec ceux qui le souhaitent mes recettes.
Retour sur la page d'accueil

Mousse fruits de la passion/spéculos/mangue

Dessert
6
30 min
5 min
4 h
Moyen
Mousse fruits de la passion/spéculos/mangue

Ingrédients :

- Spéculos


- 1 mangue


- 6 fruits de la passion


- 3 C à S de sucre roux


- 1 C à S d’eau


- 4 feuilles de gélatines (4 g)


- 120 ml de créme liquide


- 2 oeufs


Préparation :

- Ecraser les spéculos, réserver.

- Tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.

- Couper les fruits de la passion en 2, mettre les graines dans une passoire, et en prélever le jus. Verser dans une casserole, avec 2 C à S de sucre, et 1 C à S d’eau.

- Séparer les blancs des jaunes d’ oeufs. Réserver les blancs, mettre les jaunes dans la casserole.

- Faire cuire le contenu de la casserole à feu trés doux pendant 2 min en battant avec un fouet. Ajouter la gélatine égoutée, puis la créme sans cesser de battre. Ôter du feu et laisser tiédir.

- Battre les blancs d’oeufs avec 1 C à S de sucre. Incorporer la préparation aux fruits de la passion sans cesser de battre.

- Dans des ramequins individuels, mettre une couche de spéculos ( environ 5 millimètre), recouvrir de la préparation aux fruits de la passion et mettre au frais au moins 4h.

- Avant de servir, éplucher et couper la mangue en petits morceaux. Ajouter sur le dessus de la mousse.

Recette de la mousse fruits de la passion pris sur le site « odelices.com »

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Profil de Cecilou
J'adore cuisiner et je souhaite partager mes recettes par l'intermédiaire de ce blog.
X

Contacter Cecilou

Envoi en cours...