Suivre ce blog

Connexion




La cuisine de Cécile

Ce blog pour partager avec ceux qui le souhaitent mes recettes.
Retour sur la page d'accueil

Riz au lait de coco/mangues caramélisées

Dessert
6
20 min
30 min
Riz au lait de coco/mangues caramélisées

Ingrédients :

- 150 g de riz rond spécial dessert


- 200 g de lait de coco


- 400 g de lait


- 60 g de sucre


- noix de coco rapé


- 1 mangue


- miel


- beurre


- zestes de citron vert


- baies de Timut (facultatif)


Préparation :

- Faire bouillir, le mélange lait/lait de coco/sucre. Puis ajouter le riz (porter à ébullition puis cuire environ 30 min à feu doux en remuant régulièrement). Arrêter la cuisson un peu avant (5 min) pour éviter que le riz ne soit trop cuit (le riz continue de cuire dans le lait chaud). Ajouter un peu de noix de coco râpée, bien mélanger. Si la préparation est trop épaisse, vous pouvez rajouter un peu de lait froid pour délayer.

- Couper la mangue en petits cube. Faire revenir à la poêle dans du beurre, ajouter un peu de miel liquide pour que ça caramélise un peu. Puis laisser refroidir.

- Mettre le riz dans des ramequins, ajouter un peu de mangues caramélisées. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de zestes de citron vert, et un petit peu de baie de Timut moulue.

- Servir frais

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Profil de Cecilou
J'adore cuisiner et je souhaite partager mes recettes par l'intermédiaire de ce blog.