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La cuisine de Cécile

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Macarons chèvre/magret séché

Apero

Ici j’ai remplacé la poudre d’amandes des coques de macarons par de la poudre de noisette.

6
Difficile
Macarons chèvre/magret séché

Ingrédients :

- coques de macarons à la poudre de noisettes


- fromage frais type « petit Billy »


- mascarpone


- tranches de magret de canard séché


Préparation :

- Fouetter à l’aide d’un batteur electrique, 3/4 d’un « petit Billy » + 2 cuilléres à soupe de mascarpone, afin d’obtenir une chantilly.

- Disposer cette préparation sur une coque de macaron, disposer une tranche de magret de canard séché dessus, et refermer avec une seconde coque de macaron.

- Laisser reposer au frais au moins 2 h (pour que les coques ramollissent un peu).

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