Samossas fêta petits pois
Publié le 17/04/2024 à 20:40 -
Plats * VEGE * EntréePlat
Pour 3 personnes
Difficulté : Moyen
Ingrédients :
4 Feuilles de brick
100g de petits pois surgelés
200g de Fêta
100g Fromage frais
1 CS Huile d’olive
4 Branches de menthe fraîche
6 petites pommes de terre
Epices cajun
Sel, poivre, ail
1 salade (ou légume au choix)
Préparation :
- Plonger vos petits pois dans une casserole remplie d’eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes. Les rafraichir immédiatement dans de l’eau froide. Égouttez-les.
- Peler les pommes de terre et les faire cuire à l'eau 10 minutes
- Pendant ce temps, ffeuiller et hacher la menthe. Conserver quelques petites feuilles pour la décoration.
- Dans un saladier, mélanger la fêta émiettée avec le fromage frais, les petits pois, la menthe, du sel et du poivre.
- Huiler au pinceau les 2 faces de vos feuilles de brick. Couper chaque feuille en 3 larges bandes.
- Garnir chaque bande d’un peu de farce à base. Plier la bande en triangle de façon à former un samossa (le pliage est expliqué sur le paquet de feuilles). Répéter ces opérations pour les autres bandes.
- Huiler et mettre au four 15 minutes.
- Couper les pommes de terre en lamelles mais pas jusqu’au bout (a l’aide de 2 baguettes chinoises), huiler légèrement, mettre des épices cajuns. Enfourner avec les samossas.
- Servir chaud avec une salade.
🍽️ Se déguste :
Chaud
480 kcal par portion
Compter pour 3 personnes si c'est en plat, et 6 si c'est une entrée.
La recette des épices cajun est ici mais vous pouvez mettre du paprika ou du curry par exemple
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