Ragoût de poulet aux abricots
Publié le 16/04/2024 à 15:55 -
Poulet Plat
Pour 2 personnes
Difficulté : Facile
Ingrédients :
2 blancs de poulet en dés
1 oignon
1 CS d’huile
1 CS de Maïzena
1 cc de cumin en poudre
1cc de paprika
coriandre ciselée
2 cm de gingembre râpé
1 CS de sirop d’agave (ou du miel)
12 abricots secs (rehydratés dans un peu d'eau tiède)
20 cl de bouillon de volaille
60g de riz
200 g de petits pois
Préparation :
- Fariner le poulet, le faire revenir dans une sauteuse 7 minutes puis le réserver.
- Dans la même sauteuse, faire frire l’oignon coupé en rondelles 5 min.
- Remettre le poulet, ajouter les épices. Délayer la maïzena dans le bouillon, ajouter à la poêle et prolonger la cuisson 2 minutes. Laisser mijoter 15 min.
- Faire cuire le riz et les petits pois. Les mélanger.
- Incorporer les abricots au poulet, assaisonner.
- Servir le poulet avec du riz aux petits pois.
🍽️ Se déguste :
Chaud
🛎️ Conservation : Refrigérateur
1 jour
520 kcal par portion
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