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Gigi cuisine gourmande

le plaisir de partager mes recettes

bonjour, je suis une maman de trois enfants et retraitée depuis 2011. J'adore réaliser de nouvelles recettes pour le plaisir de mon homme et de mes enfants. J'adore aussi partager et échanger des recettes. N'hésitez pas à me donner votre avis.

Langue de veau sauce au concentré de tomates (cookéo)

Plat
4
10 min
40 min
Très bon marché
Très facile
Langue de veau sauce au concentré de tomates (cookéo)

Ingrédients :

1 langue de veau
4 carottes coupées en 2
2 blancs de poireaux
2 navets coupés en 2
4 pommes de terre entières
herbes de Provence
1 cube de légumes
40 cl d'eau
Sel, poivre
Sauce au concentré de tomates au thermomix
eau de cuisson de la langue 300 g
Maïzena 20 g
15 cornichons en rondelles et petits oignons
1 petite boîte de double concentré de tomates
sel, poivre

Préparation :

Mettre la langue dans la cuve du cookéo et recouvrir d'eau.

Mettre en cuisson « sous pression » durant 10 minutes. Réserver la langue et jeter l'eau de cuisson avec l'écume.....

Remettre la langue dans la cuve et ajouter tous les légumes coupés, herbes de Provence, cube de légumes, l'eau, sel, poivre.

Mettre en cuisson « sous pression » durant 40 minutes.

Préparer la sauce au thermomix en utilisant le jus de cuisson de la langue. Délayer la maïzena dans un peu d'eau de cuisson. Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, thermostat 90°, durant 9 minutes , vitesse 3.

Peler la langue, la couper en tranches.

Servir avec la sauce au concentré de tomates.

 

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