en mode "dorer", faire fondre un peu de beurre et y mettre la julienne de légumes. Mélanger quelques minutes que les légumes éliminent l'eau.

Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde ancienne, le vin blanc , le jus de citron, sel, poivre.

Stopper le mode "dorer" et verser la préparation sur les légumes. Mélanger le tout.

Déposer le dos de cabillaud sur la julienne.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 3 minutes.

c'est prêt !!    à table !!!