Eplucher et couper le céleri rave en tranches avec une mandoline.

Dans une sauteuse, mettre le lait et les tranches de céleri ; laisser cuire sur feux doux durant 15 à 20 minutes selon l'épaisseur des tranches.

Déposer chaque tranche dans un plat allant au four.

Eplucher la pomme et la couper en tranches de la même taille que le céleri.

Intercaler les tranches de pommes et celles de céleri rave.

Dans un bol, mélanger l'oeuf battu avec la crème liquide ; saler, poivrer et ajouter de la muscade moulue.

Mettre à cuire durant 30 minutes à 200°avec le programme 6.

A servir aussitôt.