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La cuisine c'est un vrai plaisir de la pratiquer, c'est encore meilleur lorsqu'on la partage.

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Min Sao Gasy

Plat

Comme je l'ai dit, Madagascar c'est beaucoup de recettes exotiques et empruntées.

Celle-ci vient de l'Asie

30 min
15 min
5 min
Bon marché
Moyen
Min Sao  Gasy

Ingrédients :

- 500g de nouilles chinoises


- 100 g d'aiguillettes de poulet


- 100 g de crevettes roses décortiquées


- 1 oignons


- 4 gousses d'ail


- 1 carotte


- 10 tiges de haricots verts (chacun coupé en 2)


En option blette ou choux de Chine (ou tyssam)


- 1/2 botte de ciboulette ou ciboulette lyophilisée


- 3 feuilles de champignon noir séchés (à laisser tremper dans de l'eau pendant au moins 1h)


- 1 cuillère à soupe de sauce soja


- 1 càc de sauce huitre


- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive


- 1 noisette de beurre


- du sel, sucre, poivre



Préparation :

- Eplucher la carotte et découper en frites. Préparer les haricots vert de la même manière.

- Macérer le poulet avec du sel, poivre, pincée de sucre, sauce soja, ail écrasé.
Macérer les crevettes  avec du sel, poivre, pincée de sucre, sauce huitre, ail écrasé.


- Le principe est de faire sauter séparément champignons, carotte, haricots verts, poulet, crevettes avec 1 càs d'huile d'olive, 1/4 d'oignon

- Préparer les nouilles selon le mode d'emploi sur l'emballage. Égoutter

- Réchauffez une noix de beurre dans un wok ou une grande poêle, ajoutez-y les nouilles, faites-les sauter 3 minutes.

- Enfin ajoutez le poulet, les crevettes et les légumes. Remuez le tout jusqu'à ce que l'ensemble soit bien mélangé.

- mettre la ciboulette

 

Pour une variation de la recette, à la place du poulet et des crevettes, on peut juste prendre de la viande de boeuf, ou des lardons pour les moins courageux :)

 

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Profil de sandysoa
J'ai toujours bien aimé cuisiner, en famille ou entre amis et même toute seule, j'aime m'appliquer dans tout ce que je prépare. En plus, dans mon pays d'origine, l'Île de Madagascar, il n'y a pas "une cuisine malgache" il y a "des cuisines": des emprunts de l'Inde, de Chine, de l'Afrique et des Comores, mais aussi la bonne cuisine à la malgache, bien consistante :) Je proposerai aussi quelques recettes diet, vu que j'ai dû perdre 35Kg il y a 2 ans