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PATE A PIZZA (RECETTE PIZZA )

Coût : Bon marché

Difficulté : Moyen
EntréePlat
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
PATE A PIZZA (RECETTE PIZZA )

Ingrédients :

POUR 2 PIZZA DE 30 CM DE DIAMETRE



220 G D'EAU


30 G D'HUILE D'OLIVE


1 CUI CAFE SUCRE


8 G DE LEVURE BOULAGERE DESHYDRATEE


400 G FARINE TYPE T55


1 CUIL CAFE SEL



Préparation :

 

METTRE DANS LE BOL L'EAU A TEMPERATURE AMBIANTE, LE SUCRE ET LA LEVURE MIXER 20 SEC,VIT 2.

AJOUTER LA FARINE L'HUILE D'OLIVE ET LE SEL ET PETRIR 2 MIN FONCTION EPIS.

METTRE LA PATE DANS UN SALADIER HUILER ET COUVRIR D'UN FILM ETIRABLE POUR LAISSER LEVER LA PATE DURANT 1 A 2 HEURES.

APRES LA POUSSE DE LA PATE LA DIVISER EN 2 ET SUR UN PLAN DE TRAVAIL FARINE L'ETALER AVEC UN ROULEAU A PATISERIE.

UNE FOIS SA FORME APPROXIMATIVE DONNEE LA POSSER SUR UNE PIERRE A PIZZA TYPE EMILE HENRY OU SUR UNE PLAQUE A PATISSERIE HUILEE ET LEGEREMENT FARINEE.


POSER LA PATE ET FINIR DE L'ETIRER A LA MAIN POUR LUI DONNER SA FORME FINALE.


CREER VOTRE PIZZA SUIVANT VOS GOUTS:


ETALER 3 CUILLERES A SOUPE DE SAUCE TOMATE CUISINEE AJOUTER DES LAMELLES DE MOZZARELA PREALABLEMENT COUPEES. 


AJOUTER DU JAMBON,DU CHORIZO,DU SALAMI,DES OLIVES,ETC ....



ENFOURNER DANS UN FOUR PRECHAUFFE A 250°C PENDANT 25 A 30 MINUTES .


 

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