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Crousti

Mmm.... trop bon ... tu me file la recette ?!

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Parce que, nous commençons tous en cuisine un jour ... Mes recettes pas compliquées mais tellement bonnes que je finis toujours par filer ... donc... c'est tout naturellement que je vous les partage ... À vous de les filer ..

Linzer

Préparation : 30 min
Cuisson : 11 min
Repos : 1 h
Bon marché
Difficulté : Moyen
Goûter

Je vous présente mes biscuits au coeur de confiture , que nous appelons linzer. 

Une touche de cannelle et quelques épices. .. Un régal. 

Linzer

Ingrédients :

250 g de farine


125 g d'amandes en poudre


1 c à soupe de canelle en poudre


1 c à café de levure chimique


120 g de sucre en poudre


1 c à soupe de cacao


2 oeufs


100 g de beurre


1 pincée de sel


Un peu de zeste de citron


Confiture de framboise ou de mûre


Pour dorer


1 jaune d'oeuf


1 c à soupe de lait


Préparation :

  • Mélanger la farine, le sel, les amandes, la cannelle, la levure, le sucre et le cacao 
  • Creuser une fontaine et y mettre les oeufs 
  • Travailler avec les ingrédients 
  • Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le zeste du citron 
  • Pétrir le tout 
  • Former une boule 

Laisser reposer au frais pendant 1 heure 

  • Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur sur un plan de travail fariné 
  • Découper des disques ou des carrés à l'emporte-pièce 
  • Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'une feuille de silicone 
  • Marquer le centre d'un creux 
  • Dorer le pourtour avec l'oeuf dilué dans le lait 
  • Remplir le creux avec la confiture 

Faire cuire à four moyen à 160°C pendant 10/12 minutes 

Laisser refroidir sur une grille 

Bonne dégustation. .. ayez une pensée pour Crousti..

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

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