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Crousti

Mmm.... trop bon ... tu me file la recette ?!

Parce que, nous commençons tous en cuisine un jour ... Mes recettes pas compliquées mais tellement bonnes que je finis toujours par filer ... donc... c'est tout naturellement que je vous les partage ... À vous de les filer ..

Schwowbredele

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Ohhh ! C'est quoi ce nom !

Ne vous arrêtez pas à cela ! C'est une recette à tester.  

Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 10 min
Temps repos : 12 min
Schwowbredele

Ingrédients :

250 g de farine


60 g d'amandes moulues


60 g de noix moules (ou noisettes)


10 g de cannelle


1 c à café de levure chimique


125 g de sucre en poudre


1 oeuf


1 c à soupe de kirsch (facultatif)


120 g de beurre


Zeste râpé d'un citron



1 jaune d'oeuf


1 c à soupe de lait


Préparation :

  • Mélanger la farine tamisée, les amandes, les noix, la cannelle et la levure.
  • Creuser une fontaine
  • Verser le sucre, l'oeuf, le kirsh, le beurre coupé en petit morceaux, le zeste de citron
  • Recouvrir de farine et bien malaxer

Former une boule

Laisser reposer une nuit ou 12h

  • Abaisser la pâte à 3/4 mm d'épaisseur 
  • Découper des formes à l'emporte-pièce    

Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou feuille de silicone 

  • Dorer les biscuits à l'aide d'un pinceaux avec le mélange oeuf et lait

Cuire à 150 ° c 

Accompagné d'un café ou d'une bonne tasse de vin chaud.

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