Étape 1 : Préparation de l'appareil

Commencez par préparer la courge butternut en la coupant en deux dans la longueur pour retirer les graines.

Coupez-la ensuite en morceaux et plongez-les dans une grande casserole d'eau portée à ébullition, durant une quinzaine de minutes (selon la taille des morceaux) jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Egouttez et mixez en purée. Laissez tiédir. Ajoutez 50 g de beurre, la cannelle et la vanille en mélangeant soigneusement.

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