Suivre ce blog

Connexion




angela89

cuisiner est un plaisir la gourmandise est mon principal défaut ;)

Retour sur la page d'accueil

poulet à l'estragon et thym

Coût : Très bon marché

Difficulté : Facile
Plat
Pour 4 personnes
Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min
Repos : 40 min
poulet à l'estragon et thym

Ingrédients :

•4 blancs de poulet


•5 tomates


•1 branche d'estragon


•1 branche de thym


•1 filet d'huile d'olive


Préparation :

1- Faites grillez le poulet à sec pour obtenir un aspect sec et caramélisé. Une poêle anti-adhésive convient très bien.
2- Laissez reposer sans couvrir : il faut que la viande ainsi grillée s'assèche légèrement pour se parfumer pleinement au moment de l'infusion.
3- Pour l'infusion : émondez, videz les graines et coupez les tomates en 2. Dans une cocotte, avec l'huile, faites-les chauffer rapidement puis coupez le feu et couvrez.
4- 15 min après, ajoutez le thym et l'estragon. Couvrez.
515 min après, faites chauffer doucement. Quand l'infusion mijote, déposez la viande dessus, coupez le feu. Laissez infuser 10 min avant de servir

Partager :

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre