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Beignets de carnaval (Alsace)
Par nora
https://cuisine.land/voyage-par-le-palais/2118-recette-beignets-de-carnaval-alsace.html
Dessert
Repos : 1 h
Ingrédients :
500 g de farine tamisée
25 cl de lait tiède
3 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs 1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)
75 g de beurre
1 pincée de sel
20 g de levure de bière
25 cl de lait tiède
3 cuillères à soupe de sucre
2 oeufs 1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)
75 g de beurre
1 pincée de sel
20 g de levure de bière
Préparation :
Dans le creux de la farine, ajouter les différents ingrédients. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.
laisser reposé au frigo 1h
Faire une abaisse d'environ 1cm d'épaisseur que l'on découpera en carrés, losanges ou ronds
Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis égoutter et saupoudrer de sucre glace.