Ditaloni rigati au potiron et à la dinde

- Lavez et pelez le potiron, enlevez les graines, puis coupez la chair en dés.

- Faites cuire le potiron dans une casserole avec 1 verre d'eau pendant 15 min.

- Pendant ce temps, faites bouillir 400 ml d'eau et ajoutez les pâtes.

- Faites cuire le blanc de dinde à l'eau en même temps que le potiron ou les pâtes pendant 5 à 10 min, selon l’épaisseur.

- Egouttez le potiron ( réservez le jus de cuisson ) les pâtes et le blanc de dinde. 

- Mixez le potiron en ajoutant l'huile et du jus de cuisson pour une purée plus ou moins lisse.

- Coupez finement le banc de dinde.

- Vous pouvez avec un emporte pièce mettre les pâtes puis la purée et pour finir le blanc de dinde.