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Biscuits à la confiture

Par AurélieBiche
https://cuisine.land/une-etoile-dans-ma-cuisine/3904-recette-biscuits-a-la-confiture.html

Goûter Dessert
6 Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 30 min

Pour aller avec les fêtes ces petits biscuits son parfait pour un goûter, un dessert avec une petite tasse de lait au miel pour ce réchauffer :)

Biscuits à la confiture

Ingrédients :

1 Oeuf
60g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1/2 c à c d'Arôme de vanille
50g de beurre doux
170g de farine
5g de levure chimique

Pour la garniture de la confiture de votre choix ou de la pâte à tartiner pour les plus gourmand

Pour la déco du sucre glace

Pour 2 personnes j'ai diviser en 2 les ingrédients

Préparation :

Préparation de la pâte

  • Préchauffer le four à 170°
  • Mélanger les œufs avec le sucre en poudre et les graines de gousse de vanille, puis le beurre en pommade.
  • Incorporer ensuite en plusieurs fois la farine et la levure.
  • Former un boule avec la pâte, si elle est trop collante rajouter un peu de farine

 

Mise en forme des biscuits

  • Si vous avez des emporte pièce de la forme de votre choix, sinon un verre fait très bien l'affaire !
  • Étaler la pâte sur 3 ou 4 mm d'épaisseur, puis détailler des cercles (où des étoiles... laisser parler votre imagination). Penser a faire un nombre PAIRE de cercle.
  • Sur la moitié des biscuits, faire un "trou" au milieu,( j'ai choisi de faire des petits cœurs) se sera la partie du dessus du biscuit.
  • Mettre au four a 170° pendant 10 min, les biscuits sont cuits quand le dessus est durci (tapoter avec un couteau doucement)
  • laisser refroidir 5 bonnes minutes, puis étaler la confiture sur les biscuits "pleins" puis disposer les biscuits troués dessus.
  • Saupoudrer de sucre glace