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Gâteau madeleine aux pommes
Par tropic
https://cuisine.land/tropic/852-recette-gateau-madeleine-aux-pommes.html
Dessert
8 
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
4 Ĺ“ufs
100 g de sucre blond
800 g de pommes
150 g de farine avec poudre levante
120 g de beurre demi-sel à température ambiante
40 g de sucre perle de sucre
Le zeste de 2 citrons non traités
100 g de sucre blond
800 g de pommes
150 g de farine avec poudre levante
120 g de beurre demi-sel à température ambiante
40 g de sucre perle de sucre
Le zeste de 2 citrons non traités
Préparation :
Préchauffer le four a 200° (th6/7)
Eplucher les pommes les couper en dès les mettre en saladier et les arroser d’un jus de citron.
Fouetter le beurre et le sucre blond et obtenir un mélange crémeux
Ajouter le zeste des 2 citrons
Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque œuf
Ajouter la farine
Ajouter les pommes égouttées
Verser le mélange dans un moule a manqué en silicone ou autre mais beurré
Enfourner 10 minutes à 200° puis 30 minutes à 175°