Imprimer

cake au boudin noir et pommes

Par tropic
https://cuisine.land/tropic/389-recette-cake-au-boudin-noir-et-pommes.html

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min
cake au boudin noir et pommes

Ingrédients :

3 oeufs;

150 g de farine avec poudre levante incororée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure)

8 cl d'huile de tournesol

13 cl de lait 1/2 écrémé

100 g de gruyère râpé

1 pomme

200 g de boudin noir

80 g de lardon

1 cuillère a soupe de crème fraîche

20 g de beurre; sel; poivre

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180° ( th 6)
  • Éplucher la pomme, la couper en lamelles, la faire revenir 3 minutes dans une poêle avec le beurre
  • Ajouter le boudin nour coupé en morceaux sans la peau, les lardon en allumettes et la crème, saler,poivrer et mélanger puis retirer du feu
  • dans un saladier, mélanger œufs et farine
  • Incorporer petit a petit l'huile et le lait préalablement chauffé
  • Ajouter le gruyère râpé et mélanger
  • incorporer le mélange boudin-pomme à la préparation
  • verser dans un moule a cake de 26 cm et mettre au four 45 mn