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Dôme de saumon fumé et fromage frais

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/7458-recette-dome-de-saumon-fume-et-fromage-frais.html

Entrée Plat
4 Préparation : 10 min Repos : 2 h
Dôme de saumon fumé et fromage frais

Ingrédients :

4 belles tranches de saumon fumé
12 crevettes bouquet (facultatif)
200 gr de saint morêt
100g de fromage blanc 0%
1/2 concombre
1 citron jaune
ciboulette fraiche
sel
poivre

Préparation :

Couper le citron en 2 et en presser une moitié.

Laver sécher et ciseler la ciboulette (en garder quelques bruns pour la déco).

Peler et laver le 1/2 concombre. Ôter le coeur et détailler la chair en tous petits dés.

Dans un petit saladier mélanger le saint môret, le fromage blanc, le jus de citron, le sel et le poivre.

Ajouter les dés de concombre et mélanger à nouveau.

Dans un moule en silicone en forme de dôme, déposer les tranches de saumon fumé, farcir avec la préparation et rabattre les extrémités des tranches.

Filmer et réserver 2 heures au frais.

Pour la déco j'ai ajouté une rondelle de citron, un brun de ciboulette coupé en deux et quelques crevettes