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Chou chinois aux lardons
Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/6980-recette-chou-chinois-aux-lardons.html
Plat
4 
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients :
Un gros chou chinois
1 bel oignon
200g de lardons allumettes fumés
1 c à s d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille ou cube or
sel poivre
1 bel oignon
200g de lardons allumettes fumés
1 c à s d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille ou cube or
sel poivre
Préparation :
Préparer tous les ingrédients.
Rincer le chou à l'eau froide.
Le délayer en tranches fines au maximum.
Peler et émincer l'oignon.
Dans une cocotte en fonte, faire revenir l'oignon avec les lardons jusqu'à légère coloration.
Emietter le cube de bouillon.
Ajouter le chois émincé petit à petit.
Mélanger délicatement, il va fondre.
Enfin ajouter un verre d'eau, sel, poivre et laisser cuire à feu doux 30mn en remuant de temps en temps.
J'ai servi le chou ainsi cuisiné avec de la saucisse de Toulouse rôti et des pomme de terre vapeur.