Imprimer

Tarte courgettes/chèvre

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/6358-recette-tarte-courgettes-chevre.html

Plat
6 Préparation : 10 min Cuisson : 45 min
Tarte courgettes/chèvre

Ingrédients :

1 pâte brisée
2 petites courgettes
200 g de lardons fumés
1 bûche de chèvre
4 oeufs entiers
20 cl de crème liquide 15 %
50 g de gruyère râpé
poivre

Préparation :

Chemiser une tourtière de la pâte brisée en gardant le papier cuisson.

Détailler une courgette en lanières fines (à la mandoline ou à défaut avec un économe ça fonctionne aussi très bien).

Coupe la seconde courgette en petits dés de même taille pour une cuisson plus homogène.

Rouler les lanières de courgette et les disposer sur la tarte.

Répartir les dés de courgette et les lardons.

Couper la bûche en tranches d'un demi centimètre et les disposer également sur la tarte.

Battre les oeufs et la crème, poivrer.

Saupoudrer la tarte du gruyère et verser l'appareil oeufs/crème.

Enfin, enfourner à 180° pendant 45 mn. C'est prêt !!!

On peut remplacer les lardons fumés par des lanières de saumon fumé.