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Pâtes au poulet courgettes et champignons

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/4855-recette-pates-au-poulet-courgettes-et-champignons.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients :

400 gr d'aiguillettes de poulet
1/2 cube de bouillon de volaille
250 gr de pâtes au choix
200 gr de courgette ronde ou allongée
100 gr de champignons frais
4 c à s de crème fraîche 15%
10 gr de beurre demi sel
80 gr de gruyère ou de parmesan
Sel et poivre

Préparation :

 Laver et couper la courgette en dés.

Couper les champignons en lamelles.

Dans une poêle, verser l'huile d'olive et émietter le cube de bouillon de volaille.

Débarrasser les aiguillettes de poulet du petit nerf blanc en incisant le long de chaque côté.

Faire chauffer et déposer les aiguillettes de poulet. Laisser dorer une petite minute à feu vif puis les retourner pour dorer l'autre côté 1 petite minute également.

Ajouter les dés de courgette et les lamelles de champignons, les saisir à feu vif puis laisser cuir 15 mn à feu doux.

Faire bouillir de l'eau.

Verser-y les pâtes en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Les égoutter et ajouter le beurre, le sel et le poivre. Réserver.

Ajouter la crème à la poêlée de poulet, saler et poivrer également.

Dans une assiette disposer les pâtes puis les aiguillettes de poulet par dessus avec un peu de sauce crème, du gruyère et servir aussitôt.