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Tarte à la rhubarbe
Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/4845-recette-tarte-a-la-rhubarbe.html
Goûter Dessert
8 
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
1 pâte brisée
500 g de rhubarbe du jardin surgelée
1 oeuf entier + 1 jaune
100 gr de sucre
30 gr de farine
20 cl de crème fraîche liquide entière
500 g de rhubarbe du jardin surgelée
1 oeuf entier + 1 jaune
100 gr de sucre
30 gr de farine
20 cl de crème fraîche liquide entière
Préparation :
Faire décongeler la rhubarbe et la laisser égoutter.
Etaler la pâte dans une tourtière en laissant le film alimentaire.
Dans un saladier mélanger l'oeuf entier, le jaune, le sucre, la farine et la crème jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Répartir la rhubarbe sur le fond de tarte.
Verser délicatement la crème aux oeufs par dessus.
Enfourner à four froid pendant 40mn à 180°C.
J'ai servi cette tarte avec une boule de glace vanille caramel et noix de macadamia. Un délice ....