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Velouté de courgettes au kiri

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/4736-recette-veloute-de-courgettes-au-kiri.html

Entrée Apero
6 Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Velouté de courgettes au kiri

Ingrédients :

1,200 kg de courgette
400g de pomme de terre
1 gros oignon ou 2 moyens
un bouillon cube de volaille
2 fromages KIRI
Sel et poivre

Préparation :

Eplucher et laver les pommes de terre et les couper en dés.

Laver les courgettes et les couper en dés également.

Eplucher et détailler l'oignon grossièrement.

Mettre le tout dans une cocotte, ajouter le bouillon cube de volaille, de l'eau chaude à razé des légumes et laisser cuire 30 mn à feu moyen.

Laisser tiédir, ajouter les 2 KIRI puis miser au mixeur ou au blender.

Saler et poivrer à votre convenance.

 

Rajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance désirée.