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Flammekeuche maison

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/4524-recette-flammekeuche-maison.html

Plat
Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : 2 h

Ingrédients :

La pâte :
250g de farine
5g de sel
150 ml d'eau tiède
10 g de levure fraiche

La garniture :
2 oignons moyen
1 barquette de lardon allumettes
150g de fromage blanc 0%
2 c à s de crème fraiche épaisse 15%
sel, poivre

Préparation :

Dans un robot mélanger la farine, le sel, l'eau tiède et la levure à vitesse moyenne. 

Laisser reposer 2h00.

Eplucher les oignons et les couper en rondelles.

Pétrir la pâte à la main et l'étaler le plus finement possible.

Répartir le fromage blanc mélangé à la crème, au sel et au poivre.

Disposer les oignons et les lardons.

Enfourner à four chaud à 250° pendant 10 mn puis à 180° pendant 20 mn. La pâte doit être dorée sur les pourtours.