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Assiette de melon charentais

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/4451-recette-assiette-de-melon-charentais.html

Entrée
Pour 4 personnes Préparation : 10 min

Ingrédients :

1 bel avocat
1 gros melon charentais
24 tranches de magret de canard fumé
12 petites feuilles de menthe
1 verre de pineau des Charentes

Préparation :

Eplucher le melon et le couper en tranches pas trop épaisses.

Faire de même avec l'avocat.

Dans 4 assiettes alterner melon et avocat.

Ajouter 6 tranches de magret par dessus et par assiette, 3 feuilles de menthe et arroser d'un peu de pineau des charentes.

Pour ma part mon préféré est celui de la Maison DAVIAUD à Chatouilla en Charentes Maritimes.