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Flan de courgettes au bacon et au chèvre

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/14835-recette-flan-de-courgettes-au-bacon-et-au-chevre.html

Entrée Plat Apero Brunch
6 Préparation : 10 min Cuisson : 45 min
Flan de courgettes au bacon et au chèvre

Ingrédients :

3 courgettes moyennes
400ml de crème liquide allégée
4 œufs entiers
30 gr de farine tamisée
150g de bûche de chèvre
100g d'emmental
1 c à c de curry
100g de bacon allumettes
sel et poivre

Préparation :

Laver et couper les courgettes en dés et les précuire 10 minutes dans l'eau bouillante.

Les égoutter et les laisser refroidir.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème, la farine tamisée, le curry , le sel et le poivre.

Enfin, ajouter l'emmental, le chèvre coupé en dés, les courgettes et les allumettes de bacon. Mélanger délicatement.

Beurrer un moule à cake et verser la préparation.

Enfourner 45 min à 180°.

Laisser refroidir avant de le démouler.

Se déguste froid.