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Cocotte de haricots à la tomate aux deux saucisses

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/12936-recette-cocotte-de-haricots-a-la-tomate-aux-deux-saucisses.html

Plat
3 Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Petite recette simple et rapide.

Cocotte de haricots à la tomate aux deux saucisses

Ingrédients :

1 boîte de haricots à la tomate
2 saucisses de toulouse
4 knakis
1 échalotte
persil frais
huile d'olive
100 ml d'eau
sel et poivre

Préparation :

Dans une casserole fait bouillir de l'eau et y plonger les saucisses de toulouse 10mn.

Une fois cuite, les égoutter et les couper en rondelles assez épaisses.

Découper les knakis en biseaux assez épais.

Peler et émincer une échalotte.

Laver, sécher et émincer le persil.

Dans une sauteuse, faire revenir les saucisses et l'échalotte. quelques minutes.

Ajouter les haricots à la tomate, 100ml d'eau, un peu de sel et de poivre.

Saupoudrer de persil juste avant de servir.