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Cabillaud à la provençale

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/12142-recette-cabillaud-a-la-provencale.html

Plat
4 Préparation : 5 min Cuisson : 20 min
Cabillaud à la provençale

Ingrédients :

4 pavés de cabillaud
1 petite courgette
1/2 poivron vert, rouge et jaune
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c à s de basilic
1 petite brique de coulis de tomate ou sauce tomate maison
1 c à s d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation :

Laver et couper la courgette en deux puis en tranches.

Laver et couper les poivrons en lanières.

Peler et trancher l'oignon.

Peler et hacher l'ail.

Dans une sauteuse faire revenir l'oignon et les légumes pendant 5 mn.

Ajouter l'ail, le basilic, le coulis de tomates, le sel et le poivre. Mélanger et laisser cuire à nouveau 5 mn à couvert.

Ajouter les pavés de cabillaud (ou autte poisson) et poursuivre la cuisson 10 mn à couvert.