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Courges spaghettis farcis au boeuf champignons sauce provençale

Par Gazelle
https://cuisine.land/tous-a-vos-cocottes/11382-recette-courges-spaghettis-farcis-au-boeuf-champignons-sauce-provencale.html

Plat
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 175 h

Ingrédients :

2 à 3 courges spaghettis selon leur taille.

Pour la farce :
1 oignon émincé
1 gousse d’ail
1 pot de sauce provençale
600g de bœuf haché
1 belle tomate pelée et coupée en dés
250g de champignons de paris tranchés
1 cube de bœuf dégraissé
1 c à s d’huile d’olives
sel - poivre
120g de râpée fondant

Préparation :

Cuire les courges entières 45 mn dans de l’eau bouillante salée.

Faire revenir l’oignon dans huile, émietter le cube de boeuf, ajouter la viande et la faire colorer. Ajouter les champignons et faire revenir 5 mn. Ajouter l’ail pressé, les dés de tomates frais et la sauce provençale. Saler et poivrer puis laisser mijoter encore 5 à 10mn à feu doux.

Égoutter les courges, les couper en deux dans la longueur et les épépiner.

Déposer la farce équitablement sur chacune des courges puis parsemer de râpé. 

Enfin, enfourner à 180 degré (perso chaleur tournant et grill) pour 25/30 mn.