Cookies au caramel au beurre salé et pépites de chocolat

1. couper le beurre en petits morceaux dans un saladier et le faire ramollir au micro-ondes.
2. Ajouter 1 œuf et bien mélanger
3. Ajouter le sucre, bien mélanger
4. Ajouter la levure, et bien mélanger ! :)
5. Ajouter la farine et toujours bien mélanger :p
6. Ajouter 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
7. Bien mélanger (encore !) et former une belle boule de pâte.
8. Réserver 10 min au réfrigérateur
9. Faire préchauffer votre four à 180°C
10. Couper les carrés de chocolat en petits morceaux à l'aide d'un couteau.
11. Sortez la préparation du réfrigérateur et formez de petites boules
12. Dans ces boules ajouter quelques petits morceaux de chocolat noir, aplatir légèrement la boule, et terminer avec un petit morceau de chocolat sur le dessus de la boule en l'enfonçant légèrement.
13. Placer les boules (bien espacées) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. (une tourtière fera très bien l'affaire si vous n'avez pas de plaque)
14. Enfourner 10-12 min à 180°C
15. Laisser légèrement refroidir hors du four avant de les enlever avec une spatule et les mettre dans un plat à dessert bien à plat. Ils vont un peu durcir en refroidissant.
16. Enfourner autant de fois que nécessaire.

Bon appétit ! :)