Salade de poulet aux framboises

Par SOPSOP
https://cuisine.land/sophie-aux-fourneaux/7535-recette-salade-de-poulet-aux-framboises.html

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 1 h

Ingrédients :

3 beaux filets de poulet
Framboises fraiches
Coriandre
Huile d'olive
Vinaigre de framboise
sel et poivre

Préparation :

Faire cuire à la poêle sans ajout de matière grasse les filets de poulet ( attention pas de surcuisson sinon ils seront secs)

Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre de framboise, le sel et le poivre

Découper en dés les filets de poulet

Mélanger le tout avec la coriandre coupée ( ne pas écraser les framboises)

Très frais et facile à emporter en pique nique par exemple