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GATEAU AUX POMMES
Par SEVERINE
https://cuisine.land/severine/855-recette-gateau-aux-pommes.html
Dessert
8 
Préparation : 45 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients :
750 g de pommes (j'ai pris des reinettes)
100 g de farine
50 de fécule
1 c. à c. de levure
4 œufs
150 g de sucre en poudre
2 c. à s. de sucre vanillé
sucre glace
75 g de beurre
150 g de crème fraîche
sel fin
100 g de farine
50 de fécule
1 c. à c. de levure
4 œufs
150 g de sucre en poudre
2 c. à s. de sucre vanillé
sucre glace
75 g de beurre
150 g de crème fraîche
sel fin
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger le beurre avec 100 de sucre, 1 c. à s. de sucre vanillé et une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse
- Ajouter 2 œufs, mélanger et ajouter la farine, la fécule et la levure
- Peler les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis les émincer en fines lamelles
- Verser la pâte dans un moule beurré
- Déposer dessus les lamelles de pommes en rosace, en les enfonçant légèrement
- Faire cuire 35 mn
- Mélanger la crème avec les œufs, le reste de sucre et de sucre vanillée
- Napper le gâteau de ce mélange, laisser reposer dans le four éteint pendant 25 mn
- Saupoudrer de sucre glace une fois refroidit
BON APPETIT