Recette réalisée au thermomix mais facilement réalisable sans ce robot
Préparation du délice
- Préchauffer le four à 180°
- Couper les blancs de poireaux en tronçons et les mettre dans le bol, mixer 10s vit 5
- Racler les parois et ajouter l'huile, cuire 4 mn 90° vit 2
- Couper le surimi en petits morceaux, mettre dans le bol avec la crème, les œufs, le sel et le poivre, mixer 10s vit 5
- Verser la préparation dans un moule et cuire 30 mn
- Bien démouler à froid (car j'ai démoulé le mien encore tiède et j'ai galéré un peu )
Préparation de la sauce
- Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 4 mn 80° vit2
Le délice se mange aussi bien froid que chaud
BON APPETIT