GATEAU DE SAVOIE ET SALADE DE FRUIT

Pour la salade de fruits

• Eplucher, ôter les pépins et les couper tous les fruits
• Verser les boîtes fraises dans un saladier avec les autres fruits
• Mettre au frais

Préparation du Savoie

• Préchauffer le four à 180°
• Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Monter les blancs en neige
• Mélanger délicatement les blancs avec la préparation jaunes+sucre
• Ajouter la farine et la maïzena, mélanger
• Verser votre préparation dans un moule beurré (j'ai utilisé un rectangle à patisserie mais un moule suffit aussi)
• Cuire 15 mn à 180° puis baisser le four à 160° et entrouvrir la porte du four, quand le gâteau est doré c'est qu'il est cuit
• Laisser votre gâteau refroidir
• Faire fondre 200 g de chocolat au micro ondes 1mn50 ( tout dépend de votre micro onde faîtes attention le chocolat cuit rapidement et risque de cramer)
• Recouvrir votre gâteau avec le chocolat
• Décorer selon votre inspiration, j'ai mis des clémentines, quelques pastilles de chocolat et des petites étoiles déco de chez vahiné

BON APPETIT