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BISCUITS SOUFFLES AU CHOCOLAT

Par SEVERINE
https://cuisine.land/severine/5073-recette-biscuits-souffles-au-chocolat.html

Goûter Dessert
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min
BISCUITS SOUFFLES AU CHOCOLAT

Ingrédients :

- 170 g de chocolat noir à dessert
- 2 blancs d’œufs
- 40 g de sucre

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Faire fondre le chocolat
  • Monter les blancs en neige
  • Verser le sucre doucement sur les blancs en continuant à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit brillant
  • Verser le chocolat fondu sur les blancs en neige et incorporer délicatement en soulevant le mélange
  • Sur une plaque de cuisson, recouvert de papier cuisson, déposer une cuillère à café de la préparation en espaçant les petits tas de 4 à 5 cm
  • Enfourner 10 à 12 min
  • Les bords doivent être fermes et le centre encore un peu mou, la surface va craquelée c'est normal
  • Laisser refroidir sur la plaque, se conservent très bien dans une boite hermétique

BON APPÉTIT