Imprimer

PAINS A HAMBURGER

Par SEVERINE
https://cuisine.land/severine/4480-recette-pains-a-hamburger.html

Plat
Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Repos : 3 h

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 2 sachets de levure de boulanger
- 10 g de sel
- 25 g de sucre
- 200 ml d'eau tiède
- 75 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 30 g de beurre mou
- graines de sésame, de pavot (facultatif)
- un peu de lait pour la finition

Préparation :

  • Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel et la levure
  • Ajouter le lait et l'eau tiédi ainsi que l’œuf, pétrir quelques minutes
  • Quand la pâte commence à former une boule qui se détache des parois, ajouter le beurre en morceau, pétrir quelques minutes
  • Sortir la pâte du bol et former une boule, faire lever pendant 1h30 à 2h
  • Une fois le temps écoulé, prendre la pâte et former des petites boules environ 100 g ( j'ai obtenu 9 pains dont 2 plus petits pour des enfants 70 g environ) et déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacé de 5 cm 
  • Appuyer légèrement sur chaque boule pour les aplatir un peu puis laisser gonfler pendant 1h30
  • Préchauffer le four à 200°
  • Dorer les pains avec un peu de lait et parsemer de graines de sésame et/ou pavot (facultatif)
  • Faire cuire 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

 

BON APPETIT