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PAINS A HAMBURGER
Par SEVERINE
https://cuisine.land/severine/4480-recette-pains-a-hamburger.html
Plat
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos : 3 h
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 sachets de levure de boulanger
- 10 g de sel
- 25 g de sucre
- 200 ml d'eau tiède
- 75 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 30 g de beurre mou
- graines de sésame, de pavot (facultatif)
- un peu de lait pour la finition
- 2 sachets de levure de boulanger
- 10 g de sel
- 25 g de sucre
- 200 ml d'eau tiède
- 75 ml de lait tiède
- 1 œuf
- 30 g de beurre mou
- graines de sésame, de pavot (facultatif)
- un peu de lait pour la finition
Préparation :
- Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le sel et la levure
- Ajouter le lait et l'eau tiédi ainsi que l’œuf, pétrir quelques minutes
- Quand la pâte commence à former une boule qui se détache des parois, ajouter le beurre en morceau, pétrir quelques minutes
- Sortir la pâte du bol et former une boule, faire lever pendant 1h30 à 2h
- Une fois le temps écoulé, prendre la pâte et former des petites boules environ 100 g ( j'ai obtenu 9 pains dont 2 plus petits pour des enfants 70 g environ) et déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacé de 5 cm
- Appuyer légèrement sur chaque boule pour les aplatir un peu puis laisser gonfler pendant 1h30
- Préchauffer le four à 200°
- Dorer les pains avec un peu de lait et parsemer de graines de sésame et/ou pavot (facultatif)
- Faire cuire 15 min jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
BON APPETIT